Si dice che il diavolo faccia le pentole e non i coperchi. Allo stesso modo si fa presto a dire alimento se poi non abbiamo gli strumenti giusti per conservarlo al meglio.
La bellezza del vetro sta nella sua forza e fragilità. Un connubio che rispetta l’equilibrio della natura e restituisce bellezza e trasparenza senza trucchi. Potremmo chiamarla, mutuando da Kundera, “l’insostenibile leggerezza del vetro”.
L’olio ha un grande valore economico e gastronomico per l’Italia. L’olio è alla base della dieta mediterranea e della cucina italiana, ma è anche alla base di una grande fetta dell’economia agricola.
